Tomates tulipes

Chef de Cuisine

Pour 15 Tulipes

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Amuse bouche original, et une bonne idée pour la Saint Valentin. Recette très facile à préparer, même si elle nécessite un peu de travail et de temps, mais l'effet en vaut la chandelle. Au lieu de fromage, vous pouvez garnir les tomates d'un mélange d'oeufs durs finement hachés et mayonnaise. Comme les bouquets devraient avoir un nombre impair de fleurs, choisissez, 9 tomates,15.ou plus..

Ingrédients principaux: Tomate Fromage Basilique Basilique Type de plat: Amuse-bouche Recettes spécifiques: Légère Saison et Occasion: Saint-Valentin Considérations diététiques: Alimentation-saine

Ingredients

15 tomates cerises olive
15 tiges de ciboulette

pour le remplissage
250g de fromage de chèvre,
1 cuillère à café basilic haché
sel
poivre

Preparation

Trancher très finement le concombre á l'aide d'une mandoline

Bien mélanger le fromage et le basilic; assaisonner de sel et poivre.

Couper les tomates en forme d'une croix et découper chaque section en forme de feuille de tulipe.
Percer le pédoncule de chaque tomate pour y introduire une tige de ciboulette.
Remplir les tomates farcies avec le fromage.
Faites un bouquet de tiges de ciboulette en dernier pour les tulipes
Arrangez les tomates en forme de bouquet sur un plat blanc.
comme la photo.

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